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    2019年全國幼兒園園長考試題及答案,考試重點超詳細

    發表時間:2019-06-05    
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    2019年幼兒園幼兒園園長考試題及答案

    (提示:需要本套完整試題,) 

    一、填空題:

    1、保教人員應加強對幼兒進行(安全)教育,培養幼兒自我(保護)能力,防止意外事故的發生。

     2、健康的新概念除(身心健康)以外,還包括(心理健康)和社會適應良好。 

    3、幼兒園每日戶外活動不得少于(2)小時,冬季不得少于(1)小時。 

    4、培養良好的飲食習慣,進餐應(細嚼慢咽),不能說笑、打鬧,以防(食物)吸入氣道。 

    5、幼兒園兩餐間隔時間不得少于(3個半)小時。

    6、兒童進餐時間不應少于(20—30)分鐘,保證兒童吃飽每餐飯。 

    7、教職工儀表要整潔,(飯前)、(便后)和給兒童開飯前用(肥皂水)洗手。

    8、幼兒園幼兒園園長應具備( 初中 )畢業以上學歷,并受過(幼兒保育)職業培訓。 

    9、全日制幼兒園平均每班配幼兒園園長(1 )人,寄宿制幼園平均每班配( 2 )人。 

    10、幼兒園應(科學、合理)的安排和組織幼兒的一日生活。

    11、幼兒園園長應與家長配合,根據幼兒的需要建立科學的生活常規。培養幼兒良好的(飲食)

    、(睡眠)、(盥洗)、(排泄)等生活習慣和生活自理能力。 

    12、幼兒園要教育幼兒愛清潔、講衛生,注意保持(個人)和生活場所的整潔和衛生。 

    13、幼兒園應重視幼兒體格鍛煉,充分利用(日光)、(空氣)、水等自然因素,開展戶外活動。 

    14、傳染病發生和流行的三個基本環節是(傳染源)、(傳播途徑)(易感人群)。 

    15、對疾病的防治應做到(早發現),早預防、(早隔離)、早治療。

    16、三浴鍛煉是利用自然界的(日光、空氣和水)進行的體格鍛煉的簡稱。

    17、用幼兒感興趣的方式發展基本動作,提高動作的(協調性)、(靈活性)。 

    18、乳牙最遲(2歲半左右)出齊,乳牙共(20)個,最早萌芽出的恒牙叫(六齡齒) 

    19、預防佝僂病最簡便、最有效的方法是(曬太陽)。

    20、進行心臟擠壓術,擠壓的部位應在(胸骨偏下方)。 

    21、缺乏維生素A可患(夜盲癥)。

    22、為了保護牙齒,應少吃(各種甜食)及含糖飲料。 

    23、幼兒看書繪畫時,書本與眼睛距離應保持在(一尺)左右。 

    24、按計劃為兒童進行預防接種是為了(預防某些傳染?。?。 

    25、幼兒園的玩具應定期用(消毒水)消毒,不能用水洗的玩具應放在( 太陽底下晾曬)。

    26、幼兒園應根據兒童不同年齡特點,建立科學、合理的一日生活制度,培養兒童(良好的衛生習慣),制定并實施與兒童(生理特點)相適應的體格鍛煉計劃。

    27、幼兒的毛巾、水杯要(專人專用),堅持(每天)消毒。

    28、幼兒園小班的人數應是( 25 )人;中班(30人);大班(35人)。 

    29、為保護牙齒,應培養幼兒飯后(漱口)和睡前(刷牙)的口腔衛生習慣。

    30、(急性結膜炎)俗稱"紅眼病",

     19. 影響兒童體格生長的最主要因素是( D )

    A營養與教育 B環境與保健 C遺傳與營養 D 活動量與睡眠

    20.幼兒挑食的生理原因是( C ) 

    A飯菜不好 B幼兒園環境不好 C體內缺鋅、鈣等微量元素D運動量小 

    21.已有研究指出,口頭言語發展的關鍵期是 (A ) A 2歲 B 4歲C 6歲D 8歲

     22.保教人員的教育專業素養除要求具有先進的教育理念,良好的教育能力,還要求具有一定的(A )

    慈禧軍閥明末清初文革晚清A.研究能力B學習能力C管理能力D交往能力 

    23、體格鍛煉的意義,下列哪項是正確的( D ) 

    A增強體質,提高抗病能力 

    B促進生長發育

    C使小兒神經精神得到發展 

    D 以上都對

    24、電擊傷,下列哪項是錯誤的( D )

     A立即脫離電源 

    B立即關閉電源 

    C用木棒等非導電物將電源分離

    D雷雨可在樹下、高層建筑下避雨

    25、食物中毒的預防,下列哪項是錯誤的(E )

     A加強食品衛生、飲食衛生,做好食品驗收 

    B生熟食品分開存放和加工

    C不吃腐爛變質食物,不吃剩飯菜

    D外購食物要加熱再吃 

    E以上都對 

    26、預防以外事故發生的措施下列哪項是正確的(E )

    A保教人員帶小兒外出游玩應點清人數 

    B托幼機構門窗有插銷和欄桿

    C剪子刀針等必須放在有鎖抽屜里

    D 熱水瓶、熱湯盆等放在小兒拿不到的地方

    E以上都對

    27、兒童整理物品應做到(A) 

    A、將物品玩具歸還原位 

    B、將物品隨意擺放

    C、將各類物品集中擺放 

    D、不用將所用物品或玩具擺放回原處

    28、幼兒一日生活活動主要有( D ) 

    A、學習 

    B、游戲 

    C、戶外活動

     D、進餐、午睡、入廁

    29、幼兒乳牙有多少顆?( A ) 

    A、20顆 B、24顆 C、32顆 30、

    6歲左右,在第二乳磨牙的后面,上、下、左、右各有一顆新牙萌出的,稱為( C ) 

     A、乳牙

     B、恒牙 

    C、六齡齒 

    31、“六齡齒”是 ( B ) 

    A、乳牙 

    B、恒牙 

    32、要將牙齒里里外外都刷干凈,至少需要刷多少時間?(C) 

    A、半分鐘 

    B、一分鐘

    C、三到五分鐘

    33、在下面兩種刷牙方法中應選用那種?( B ) 

    A、橫刷法B、豎刷法

    34、幼兒思維的主要特點是(A )

    A具體形象性 

    B直覺行動性 

    C抽象邏輯性 

    D 創造性

    35、相比之下,以下幾種方法中,能使年齡大一些的幼兒經常保持快樂的最好方法是( C ) 

    A、滿足生理需要 B、給他們講笑話 C、幫助他們獲得成功感 D、給他們發獎品 

    36、患兒全身不適,咽痛明顯。咽及扁桃體顯著充血,亦可見膿性分泌物。舌質紅,乳頭紅腫如草莓,稱楊梅舌。頸部及頜下淋巴結

    腫大,有觸痛。這是(c)的癥狀。

     A、水痘

     B、風疹

     C、猩紅熱 

    D、麻疹

    37、齲齒是怎樣發生的?( C ) 

    A、蟲子蛀的B、糖腐蝕的C、是細菌作用在食物殘渣上產生酸,酸腐蝕牙面形成的。

    38、( A )是兒童生長發育最迅速的時期,也是心理發展最迅速的時期。 

    A、嬰兒期

    B、先學前期 

    C、學前期 

    D、少年期 

    39、( A )的早期,以煩躁夜啼、多汗、搖頭和禿枕等表現為主。

    A、佝僂病

     B、肥胖癥

     C、缺鐵性貧血

     D、乙腦 

    40(大)班幼兒應該學會使用筷子。

    A、小班 

    B、中班 

    C、大班 

    D、學前班 

    41、熱情、直率、精力旺盛、勇敢積極,但情緒容易激動,脾氣暴躁,具有很高的興奮性和較弱的抑制力是(B )氣質類型的特點。 

    A、粘液質 

    B、膽汁質 

    C、多血質

    D、抑郁質

    43、0-3歲幼兒編班:2-3歲的班型以( B )個幼兒為宜。

     A、3-4 B、10-15 

    三、判斷題:

    1、幼兒教育的內容是全面的、啟蒙的、從不同角度促進幼兒情感、態度、能力、知識、技能等方面的發展。

    √)

    2、加強保教人員之間的團結協作是提高幼兒園工作質量促進幼兒全面發展的根本保證。(√)

    3、教育與宗教相分離的原則,是我國的《教育法》確定的教育活動應遵循的基本原則之一,

    這也是世界各國教育立法的一個重要原則。√)

    4、《中華人民共和國教師法》規定:取得幼兒園教師資格應當具備幼兒師范學校畢業及其以上學歷。(√)

    5、教師對游戲的指導應有啟發性,不能盲目地干涉(√) 

    6、幼兒園教育,強調環境創設,堅決反對小學化。(√) 

    7、以人為本的思想成為《綱要》的一個突出特征。(√) 

    8、終身教育、以人為本、面向世界、注重科學等是《綱要》的基本思想。(√) 

    9、幼兒教育是3— 6歲的幼兒為對象的教育(×)。 

    10、對于幼兒來說,身體的發展,基本的生活習慣和生活能力的形成不是最為重要的目標。

    (×) 

    11、從兒童時期起,就應該適當控制膽固醇的攝入量,少吃含膽固醇特別多的食物(√) 

    12、愛玩會玩、思維具體形象,是大班幼兒比較突出的特點。(×) 

    13、要培養幼兒良好的大小便習慣,不得限制幼兒便溺的次數、時間等。(×) 

    14、幼兒園應保證給幼兒飲水,為幼兒飲水提供便利條件。(√) 

    15、班級教學計劃由教師共同來制定,幼兒園園長不需要參與。(×) 

    16、幼兒的腸管相對成人短。(×) 

    17、幼兒的進餐時間不少于半小時(√) 

    18、幼兒眼球前后徑較短,成生理性遠視,隨著身體的發育,眼球的前后徑逐漸增長,

    6歲左右接近正常視力。(√)

    19、耳是聽覺器官,又是平衡器官。(√)

    20、水痘是由水疫病毒引起的急性呼吸道傳染病。(√)

    21、病原攜帶者指本人無臨床癥狀,但可以將病原體排出體外使別人受到感染的人,這種人對健康人的威脅比病人輕。(×) 

    22、口吃是生理上的缺陷和發育器官的疾病。(×) 

    23、流感常易引起中耳炎、支氣管炎、肺炎、心肌炎等合并癥,故應及時治療,加強護理。

    √) 

    24、人的心理過程包括認識過程、情感過程和意志過程。(√) 

    25、常常皮下出血,牙齦出血,是由于缺乏維生素A所致(×)

    26、紫外線消毒的時間應不少于半小時(√) 

    27、幼兒的聲音比成人的薄嫩,聲帶內的聲帶極易疲勞。(√)

     28、幼兒園室內要經常通風換氣,并經常組織幼兒到戶外活動,讓幼兒呼吸到新鮮空氣。√) 

    29、幼兒劇烈運動后,要休息10-15分鐘,再進食。(×) (要休息20-30分鐘) 

    30、為保證消化液的濃度,飯后不要給幼兒飲水。(√)

    31、注意飲食衛生,預防病從口入。引起疾病的細菌、病毒、蟲卵或有毒物質。全是經消化道進入體內的(√) 

    32、幼兒園的廁所和便盆每天必須清洗消毒預防尿道感染。√) 

    33、冬季天氣寒冷,不要讓幼兒到戶外活動,預防感冒發生。(×)

     34、 提高認識,端正思想是配合教師組織教育活動的前提。(√) 

    35、幼兒園的一日活動處處有保育,事事有教育。(√)

    36、教養方式不當是導致兒童厭食、偏食的主要原因。(√)

    37、幼兒上完廁所應馬上清洗,以保持衛生。(√)

    38、幼兒應經常洗手,多喝水、經常戶外通風。(√) 

    39、讓幼兒多通風,這樣對幼兒健康有好處。(√) 

    40、膳食中的維生素C,主要來源于新鮮的蔬菜和水果(√) 

    41、幼兒園的掛衣鉤,高度應超過幼兒身高20厘米。×)

     改正:應在15-18厘米

    42、幼兒發高燒,應先用退熱片,后送醫院治療,以免病情加重(√)

    43、飯后多吃含VC的食物有利于鈣的吸收。(×)

    44、在觀察中為了避免幼兒對事物的觀察不全面,需要幼兒園園長向幼兒做更多的解釋工作。×) 

    45、創設學前教育機構物質環境時,不僅要考慮是否符合美觀、安全、衛生、還要考慮是否滿足兒童發展的需要。√)

    46、幼兒園園長是在幼兒園中主要負責幼兒的衛生保健、生活管理的人員。(√)

    47、幼兒園園長工作就是只限于掃地、擦桌子、拿飯、維持秩序這樣一些工作。(×)

    (改正要和教師密切配合,全方位參與教育工作) 

    48、作為幼兒園園長應該以促進孩子發展為立足點,努力提高自身素質。(√) 

    49、保育工作在幼兒園全部工作中處于中心位置。(√)

    50、幼兒園的任務是:實施保育和教育相結合的原則,實施體、智、德、美諸方面發展教育,促進其身心和諧發展。(√) 

    51、保與教不能在同一過程中實現。(×)

    52、班級保教人員的言語舉止對幼兒具有示范性,在潛移默化中感染影響著幼兒。(√)

    53、體罰是一種教育手段。(×) 

    54、熱愛保教事業是保教工作這職業道德規范的核心。(√)

    55、幼兒園是幼兒生活的第一個社會環境。×)改:家庭是幼兒生活的第一個社會環境。

    56、兒童出生后有本能的觸覺反應,比如抓握反射就是手的觸覺表現(√)

    57、嬰幼兒骨盆還沒長結實,在蹦蹦跳跳時要注意安全(√)

    58、幼兒的正常體溫為37℃—37.5℃。(×)改:正常為36.5℃—37.4℃ 

    59、感覺器官包括眼、耳、鼻、舌、皮膚。(√) 

    60、給幼兒吃藥不用管什么藥都可以混在一起吃。(×

    幼兒園衛生保健知識問答
    一、衛生保健制度有幾條?答:有1.安全衛生制度2.家長聯系制度3.門衛管理制度4.保健室管理制度5.食堂管理制度6.新生入園制度7.財務管理制度。

    二、幼兒全天熱量的分配要求是什么?答:幼兒全天熱量的分配要求為:早餐占20-25%午餐占:35-40%午餐點占:10%晚餐占20-30%

    三、晨間檢查應該怎樣做?答;一摸,摸有無發熱;二看,看咽部、皮膚、精神狀態;三問,問飲食、睡眠及大小便情況;四查,查有無傳染病,口袋有無不安全物品,查到危險品級在備注里。

    四、全日觀察應該做到哪幾點?舉例:如發熱答:觀察幼兒精神狀況,面色、食欲,大便性質、次數和睡眠等。幼兒發熱時:觀察其精神狀態、面色、呼吸及其他伴隨癥狀如:嘔吐、頭痛、皮疹等。

    五、體弱兒童有哪幾類?答營養性缺鐵性貧血、生長遲緩輕度營養不良、反復感染(呼吸道、消化道感染、哮喘)、腎炎、糖尿病、先天性心臟病及特殊兒童—肥胖兒等。

    六、怎樣管理肥胖兒童?答:對對肥胖兒童要建案管理。1.指導幼兒避免吃過多的谷類食物、脂肪類食物、保證蛋白質食品的共給。2.對中度以上的肥胖兒童在進餐前適當讓其先喝點湯,在進餐,以減少饑餓感。3.選擇大量的蔬菜水果,瘦肉可增加,米面量要控制。4.適當增加他們的體力活動。5.增加他們的減肥信心,給與心理上誘導,消除心理障礙。6.對重度以上的肥胖兒童每月測量血壓一次,每季度查血脂、血糖、膽固醇一次。

    七、怎樣給幼兒喂藥?幼兒園用藥應該注意哪些事項?答:1.保健人員負責喂藥,送藥時間日托為餐后20分鐘,不許幼兒自己隨便拿藥吃。2.鼓勵幼兒自己吃藥,甜藥先吃,苦藥后吃,保健人員必須看著幼兒把藥吃下再離開。3.只接受家長送治療性藥物,不接保健藥和滋補藥。4.用藥前要核對班級、姓名、藥名、用藥時間、劑量、藥物是否沉淀變質。幼兒園用藥注意事項:1.止瀉藥飯前服2.對胃有刺激的藥和祛痰藥飯后服。3.感冒時盡量不用抗生素。4.體溫38以下不用退燒藥。5.咳嗽時不要論用止咳藥。

    八、怎樣指導班上幼兒園園長進行空間消毒?答:每日開窗通風。一般情況下,每周進行空氣消毒一次,傳染病流行季節,每天消毒一次。用消毒燈消毒時請注意:關好門窗、室內無人、時間30分鐘,消毒結束,開窗通風后,幼兒方可入內。

    九、怎樣制定帶糧食譜?各類食譜你的量應該是多少(一餐兩點)?答:1.首先了解本地糧食、蔬菜、豆類及肉類供應情況。按營養需要選擇每日所需的食品類、計劃數量,為求各營養素之間有正確的比例,使蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例近1:1:4-5。2.根據伙食費標準,本著節約的原則,計劃每日進食所需的量,做到花錢少,而營養豐富。3.根據幼兒年齡、生理特點配備制定食譜。4.配菜和烹調技術變化,做到多樣化。谷類100科左右,動物性食品60-80克,牛奶或豆漿100-150克、豆制品10-25克,蔬果類100-150克。

    十、保健師應該配別那些器材?答:對數視力燈、消毒燈、升高測量器、體重稱、消毒液、血壓計、消毒柜、超聲霧化器、體溫表、聽診器、敷料缸、方盒、藥柜、資料柜觀察床、桌椅等。

    十一、怎樣知道幼兒體格鍛煉的開展?答:結合各年齡、季節變化,安排多樣的體格鍛煉內容,并充分利用陽光、空氣、水等自然因素讓幼兒參加戶外活動和鍛煉,每日戶外活動時間不少于2小時,體育活動時間不少于2小時,提高他們對外界氣候變化的適應能力、增強對疾病的抵抗能力。在戶外活動中,要進行適合幼兒生理條件的體育活動,只要不妨礙幼兒安全的活動都可以進行、活動重要掌握幼......
     【其他答案】
    什么是手足口病
    傳染源:引發手足口病的腸道病毒有20多種,柯薩奇病毒A組的16型、4型、5型、9型、10型,B組的2型、5型,以及腸道病毒71型均為手足口病較常見的病原體,其中以柯薩奇病毒A16型和腸道病毒71型最為常見?! ≡摬〉臐摲跒?~7天,流行期間,患者為主要傳染源。傳染源包括患者和隱性感染者。感染后的癥狀主要表現為口腔、手足皮膚出現點狀玫瑰色斑和丘疹,并伴有發熱?! 鞑ネ緩剑涸摬鞑シ绞蕉鄻?,以通過人群密切接觸傳播為主。病毒可通過唾液、皰疹液、糞便等污染的手、毛巾、手絹、牙杯、玩具、食具、奶具以及床上用品、內衣等引起間接接觸傳播;患者咽喉分泌物及唾液中的病毒可通過飛沫傳播;如接觸被病毒污染的水源,亦可經水感染;門診交叉感染和口腔器械消毒不合格亦是造成傳播的原因之一?! ∫赘腥巳海菏肿憧诓》植紡V泛,無明顯的地區性;四季均可發病,以夏秋季高發。人群對引起手足口病的腸道病毒普遍易感,感染后可獲得免疫力。由于不同病原型別感染后抗體缺乏交叉保護力,因此,人群可反復感染發病。成人大多已通過隱性感染獲得相應抗體,因此,手足口病的患者主要為學齡前兒童,尤以≤3歲年齡組發病率最高?! ∪绾伟l現手足口?。菏肿憧诓∈怯赡c道病毒引起的傳染病,患者主要為5歲以下嬰幼兒,發病時患兒口腔內頰部、舌、軟腭、硬腭、口唇內側、手足心、肘、膝、臀部和前陰等部位,會出現小米?;蚓G豆大小、周圍發紅的灰白色小皰疹或紅色丘疹?! ∵@也是判斷手足口病的重要依據。需要注意的是,手足口病的疹子不像蛟蟲咬,不像藥物疹,不像口唇牙齦皰疹,也不像水痘,所以又稱“四不像”;而臨床上更有不痛、不癢、不結痂、不結疤的“四不”特征。個別患者可能出現心肌炎、肺水腫、無菌性腦膜腦炎等嚴重并發癥,或危及生命。如果沒有合并癥,手足口病患兒多數一周即可痊愈?! 〔贿^,今年部分重癥手足口病的癥狀不明顯,有些患兒手、足、口及肛周沒有發現疹子,只是持續發燒。對此,自治區手足口病臨床救治專家組副組長莫武桂主任醫師說,孩子疹量少,皮疹偏小、偏硬,而且比較厚,口腔黏膜上能發現皰疹,或沒有發現皰疹,但孩子持續發燒,精神差,就有可能是手足口病,而且是重癥手足口病患兒,要立即送醫院治療?! W會早期識別重癥手足口病患兒:在引發手足口病的20多種腸道病毒中,EV71病毒毒性較強。該病毒區別于其它型別的病毒的特征之一,是它能同時攻擊人體多個器官,患兒發燒、皮膚皰疹等癥狀并不嚴重,而表現為精神狀態不佳。實際上由于多器官受損,很快就轉為重癥病例。因此及時把每個患手足口病的兒童要在早期識別出來,特別是識別出重癥患兒至關重要?! 哪壳皡^內手足口病患兒的情況看,90%以上是5歲以下,尤其是3歲以下的散居和托幼機構的兒童。因此,家長和托幼機構的老師,發現明顯癥狀的手足口病患兒要及時就診?! ^醫院兒科主任謝慶玲主任醫師說,孩子家長應重視觀察孩子早期的精神狀態。如小孩子發生發燒、嘔吐、腹泄等類似癥狀,有的患兒不發熱,只表現為手、足、臀部皮疹,家長應及早將其帶到正規醫院就診,切不可到小診所或私人醫院就診。很多重癥死亡病歷都是因為沒及時到正規醫院就診,導致拖延病情而死亡,將手足口病當普通的感冒發燒治療,用了退燒藥后燒退了也掩蓋了癥狀,等到發現患兒病重再送到醫院已經遲了。

    幼兒常見傳染病的預防
    一、傳染病的臨床特點及其發生和流行的基本環節
    (一)什么是傳染病
    傳染病是由病原體引起的疾病。傳染病的基本特征如下:
    1.有病原體;2.有傳染性
    3.有流行性、季節性;4.有免疫性。
    (二)傳染病的一般臨床特點
    從病原體侵入人體到發病以至恢復,一般經過4個階段
    1.潛伏期
    從感染病原體到出現最初癥狀,稱為潛伏期。潛伏期的長短因病原體的種類、數量、毒力及人體免疫力的不同而不同。
    2.前驅期
    病原體不斷生長繁殖產生毒素,可引起患者頭痛、發熱、乏力等全身反應,稱為前驅期.為時1~2日。
    3.癥狀明顯期
    患病后逐漸出現某種傳染病特有的癥狀,如猩紅熱出現細密皮疹,乙型腦炎出現頸項強直等典型特征。.多數傳染病發病過程中伴隨發熱,但不同傳染病發熱持續時間長短不同。
    4.恢復期
    癥狀逐漸減輕至完全康復。
    傳染病發生和流行的3個環節
    1.傳染源
    指體內有病原體生長、繁殖并能排出病原體的人或動物。一般可分為3種:
    (1)病人;(2)病原攜帶者;(3)受感染的動物。
    2.傳播途徑
    病原體自傳染源排出,侵入他人體內的過程稱為傳播途徑。主要有6種傳播方式:
    (1)空氣飛沫傳播;(2)飲食傳播;(3)蟲媒傳播;
    (4)日常生活接觸傳播;(5)醫源性傳播;(6)垂直傳播。
    3.易感者
    指對某種傳染病缺乏特異性免疫力,容易受感染的人。人群中對某種傳染病的易感者越多,則發生該傳染病流行的可能性就越大。
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    幼兒園十項衛生保健制度

    一.生活制度:
    合理的生活制度是保證兒童身心健康的重要因素,要根據本月年齡幼兒生理特點,合理地安排他們一天的生活內容。根據幼兒不同的年齡特點及根據季節特征,訂出具體一日生活作息制度,要注意動靜結合,要有充足的戶外活動時間,以及各項活動的內容,并提出質量指標。要求作到:
    1.幼兒兩餐間隔時間不得少于3小時。
    2.幼兒戶外活動時間,在正常情況下,每天不得少于3小時。
    3.幼兒睡眠時間晝夜共計不得少于或超過12小時到12小時半。
    4.作息時間表:
    7:40~8:00晨間接待
    8:00~8:40晨間鍛煉
    8:40~8:55早操
    8:55~9:15生活活動(點心,盥洗)
    9:15~9:45學習活動
    9:45~10:35自由活動角落活動生活活動
    10:35~11:00餐前準備
    11:00~12:10午餐,餐后活動
    12:10~2:30午睡
    2:30~2:50生活活動
    2:50~3:00午操
    3:00~3:20生活活動
    3:20~3:50學習活動
    3:50~4:30特色活動,角色活動
    4:30~5:00離園準備
    二.幼兒飲食制度。
    (一)飲食管理
    1.幼兒的伙食應有專人負責,民主管理建立膳管會(園領導,  炊事員,保健人員,保教人員)定期開會,研究伙食問題。
    2.伙食費要??顚S?,精打細算,合理使用。
    3.準確掌握幼兒出勤人數,做到每天按人按量供應主副食,不吃隔日剩菜剩飯。
    4.教職工(包括炊事員)伙食和幼兒伙食要嚴格分開,不允許侵占幼兒伙食。
    5.保健人員要定期計算幼兒的進食量,營養員,作為營養分析,并要保證兒童的蛋白質攝入量。
    6.按時開飯,要保證兒童愉快進餐,時間不能少于20~30分鐘,保證兒童每人吃飽吃好。
    7.根據幼兒年齡特點,制定合適的食譜,使兒童能吃到各種各樣的食物,以保證得到各種營養素和足夠的熱量。
    8.加強體弱兒的飲食管理,為患病幼兒做病號飯。
    (二)飲食衛生
    1.要保持廚房的清潔,經常清掃,做到每日一小掃,每周一大掃。
    2.食堂要嚴格執行《食品衛生法》,廚房用具、刀、菜飯、盆、筐、抹布等要做到生熟分開,洗刷干凈,食具一餐一消毒。
    3.不買,不加工腐爛變質食物,買來的熟食加熱處理后再吃,預防食物中毒及腸道傳染病的發生。
    4.要培養兒童不偏食,不吃零食的良好習慣。
    5.水果要洗凈削皮后再吃。
    6.搞好兒童進食衛生,飯前工作人員及兒童都要用肥皂,流動水洗干,飯桌要用過氧乙酸消毒。
    7.炊事員要堅持上灶前洗手,入廁所前脫工作服,使用后肥皂洗手。
    三.體格鍛煉制度
    1.有組織地經常開展適合幼兒特點的游戲及體質活動,幼兒每天做1~2次體操或活動性游戲。
    2.在正常天氣下,有充足的戶外活動時間,每天堅持二小時以上戶外活動,寄宿制的幼兒不少于三小時,并加強冬季體育鍛煉。
    3.充分利用本園的環境條件,利用日光、空氣、水等自然......

    保健工作總結
    有人說,世界上許多事情都可以等,唯獨孩子們的事情不能等。懷著對幼兒教育的高度責任感,經濟開發區的領導高瞻遠矚,運籌帷幄,發揚開發區特有的高效戰斗作風,在短短兩個多月時間里,新建了我們這所富有現代氣息的幼兒園。我園于二OO九年九月正式開學,占地XX畝,建筑面積XX平方米,房舍布局合理、構思巧妙。
    市教委、市經濟開發區各級領導對我園傾注了極大的關懷,寄托了高度的厚望,花巨資籌建的這所新園,硬件設施目前已基本達到現代化。強大的物質條件、雄厚的經濟保障、各級領導的關心支持,這些得天獨厚的條件為我園的騰飛奠定了良好的開端,也鞭策著我們全體教職員工勇往直前。
    自建園以來,我園教職員工發揚不怕苦、不怕累、敢攀登,創一流的精神,積極倡導“求實、創新、無私奉獻”的園風,以“面向未來、追求卓越、服務社會”為辦園宗旨、以“創一流的設施設備、形成一流的師資隊伍、保證一流的保教質量”為階段奮斗目標以科學的管理為保證,來全面提高保教質量。全體教職員工以促進幼兒健康成長為工作的歸宿忘我工作,為我園的飛速發展做了大量的工作。
    作為開發區的幼兒園,我們有著得天獨厚的條件,那就是上級主管領導對幼教事業的高度熱忱。他們把幼教的發展看作開發區總體發展的一部分,不管從精神上、還是物質上都給予了強大的支持。我園緊緊抓住這一契機,以現代的辦園理念注入新建的園所,總投資約800多萬元添置各種現代教育設備,做到一流的設施一流的環境。
    目前,幼兒園占地面積為6900平方米,人均占地25平方米;綠化面積為1950平方米,人均7平方米;塑膠軟質地為680平方米。園內鮮花與綠草交相輝映,軟地與硬地相輔相成。雄厚的經濟投入,為幼兒的健康和諧發展創造了良好的物質環境。
    在幼兒園衛生保健工作方面,我園倡導教師、職工人人有責。
    一、在教師方面:
    根據教師新、幼兒新的特點,我園首先建立了科學有序的翌日生活制度。做到動靜交替,集體活動與小組活動、個別活動相結合。幼兒一日生活的內容和時間安排做到既有限定又有彈性,保證幼兒在原有水平上都能得到發展。其次,注重培養教師形成良好的衛生保健常規。組織教師學習了《無錫市幼兒園教育常規》、《江蘇省托兒所、幼兒園衛生保健管理辦法實施細則》,通過有效落實師幼雙邊常規,幼兒園衛生保健質量得到了常態達標。
    我園不斷增強檢查的實效性和力度。上學期,我園堅持開展定期檢查,本學期把重心放在隨即檢查上,同時要增強檢查的密度,特別是做到了檢查有記錄,查中有指導,指出問題復查促提高,對幼兒個人衛生和班級衛生檢查進行評比。讓每一次檢查都成了促進教師或幼兒發展的契機。
    在幼兒園一日活動中,教師始終把安全工作應該放在首位,不僅在一日活動各環節中注意安全,而且通過各種活動對幼兒進行安全教育,增強安全意識,學會自我保護。設計了話題讓幼兒展開討論,做到人人講安全,事事講安全。
    平時,教師都注重加強幼兒體育鍛煉,利用周圍環境中一切有利的自然因素,結合季節特點開展各項體育活動,以保證幼兒每天戶外活動不少于二小時,戶外體育活動不少于一小時。平時在室內注意開窗通風,保證室內空氣清新潔凈。
    二、在幼兒園園長和炊事員方面:
    我園的這支隊伍具有較高的思想文化素質,幼兒園園長、炊事員都為原村辦幼兒園的教師,年輕力壯,高中文化,并且都有幼兒園工作的經驗,對幼教這行很熟悉。雖然如此,我園仍定期組織他們進行思想修養方面的學習,注意對她們進行崗位培訓,培養其對幼教的無私奉獻精神。
    我園堅持制度化管理,組織她們學習了各項衛生保健的規章制度,定......

    一、飲食營養類:

     學習黨的十八大報告知識競賽題及答案

    ▲判斷題: 
    1.衛生部門推出“四少一多健康飲食”以少肥肉,少油湯,少醬料,少蔬果,多油炸為原則。( × ) 
    2.吃飯應細嚼慢咽,最標準的用餐時間,約為一餐20分鐘。( √ ) 
    3.飲食療法必須把握“減營養,不減量”的原則,以免影響幼兒成長。( × ) 
    4.全脂牛奶、冰淇淋等雖然吃起來沒有油膩感,但它卻含有相當高的不可見脂肪。( √ ) 
    5.用毛豆,黃豆及一些豆制品來取代部分肉類,能增加食物纖維,又可減少油脂,一舉兩得。( × ) 
    6.食物纖維不能幫助腸道擩動,會造成孩子的肥胖及便秘。( × ) 
    7.生活作息正常,早睡早起多運動,多喝白開水,多吃蔬菜水果,可增加身體的抵抗力。( √ ) 
    8.高溫油反復使用會產生致癌物質。( √ ) 
    ▲選擇題: 
    1.哪種食物不含食物纖維 ( C ) 
    A、南瓜 B、燕麥 C、魚 D、黃豆 
    2.下列什么飲料的致肥成份最高 ( C ) 
    A、水果汁 B、紅茶 C、可樂 D、牛奶 
    3.下面哪種蔬菜含有豐富的鐵元素 ( B ) 
    A、大蒜 B、波菜 C、洋蔥 D蘿卜 
    4. 每日飲食中蔬菜應吃幾份 ( B ) 
    A、1份 B、2份 C、3份 D、4份 
    5. 哪一類食物缺乏時會沒有體力、容易疲倦 ( B ) 
    A、五谷根莖類 B、魚肉蛋豆類 C、蔬菜類 D、水果類 
    6. 可保持骨骼,牙齒健康的是哪種食物 ( A ) 
    A、牛奶 B、蔬菜 C、水果 C、油脂 
    7. 缺乏維生素A有那些表現嗎? ( A ) 
    A、夜盲癥 B、膽結石 C、骨質疏松 D、胸悶 
    8. 缺乏維生素C容易出現的癥狀是 ( A ) 
    A、敗血病 B、胃出血 C、白血病 D、咯血 
    ▲問答題: 
    1.什么是營養素? 
    答:食物中可以被人體吸收利用的各類營養物質叫營養素。 
    2. 人體所需的營養素有哪些? 
    答:傳統意義人體需要六大營養素,分別是蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽、水,現在增加了膳食纖維素,與前面合在一起即為人體所需的7大營養素。 
    3.蛋白質對人體的作用是什么? 
    答:參與人體組織的更新和修復,調節人體的生理活動,為兒童生長發育提供能源,增強抵抗力,是生命的基礎,是身體必需的營養物質,人體的肌肉、內臟、血液、皮膚、毛發和指甲都是由蛋白質所組成的。 
    4.什么是脂肪? 
    答:脂肪是油和脂的總稱,也就是人們通常說的油脂,它是人體組織細胞的一個重要組成成分。 
    5.什么是碳水化合物? 
    答:碳水化物是人體最主要的熱量來源,參與許多生命活動,是細胞膜及不少組織的組成部分;維持正常的神經功能;促進脂肪、蛋白質在體內的代謝作用。 
    6.什么叫熱能? 
    答:熱能也叫熱量,是指食物進到身體里,消化以后所釋放出來的熱量。 
    7.什么叫肥胖? 
    答:肥胖的含義是指脂肪過多,超過了人體正常的需要。 
    8.膳食平衡主要指哪幾類物質平衡? 
    答:一是熱量營養素的構成要平衡;二是氨基酸的構成要平衡;三是各種營養素的攝入量要平衡;四是酸性食物與堿性食物的搭配要平衡;五是動物性食物和植物性食物的搭配要平衡。 
    二、衛生保健類 
    ▲判斷題: 
    1.在輸血過程中只有血型相同的人才能互相輸血。( √ ) 
    2.不運動,常吃高脂食品不會導致高血壓、冠心病。( × ) 
    3.蔬菜中的“三寶”是指豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。( √ ) 
    4.尼古丁、苯并芘、亞硝氨是煙草中有強烈致癌作用的物質。( √ ) 
    5.健康僅僅是指身體沒有疾病。 ( × ) 
    6.牛奶的營養比母乳的營養更易于嬰兒吸收。( × ) 
    7.肥胖的人不容易患糖尿病。( × ) 
    8.孕婦吸煙不會影響胎兒的發育。 ( × ) 
    9.感冒是呼吸道傳染病,甲型肝炎是消化道傳染病。( √ ) 
    10.流行性出血熱是由鼠類傳播的。( √ ) 
    11.一日三餐應是早吃少,午吃好,晚吃飽。( × ) 
    12.瘧疾是由蚊子傳播的。( √ ) 
    13.吸煙對身體健康有害。( √ ) 
    14.狗咬傷后及時注射狂犬疫苗是預防狂犬病最有效的手段。 (√ ) 
    15.沙眼是一種傳染病。( √ ) 
    16.蒼蠅主要傳播腸道傳染病。 (√ ) 
    17.母乳喂養、及時添加輔食、多曬太陽可預防小兒佝僂病。( √ ) 
    18.少吃高鹽飲食是預防高血壓病的一種有效方法。( √ ) 
    19.肺是人體最大的消化器官。( × ) 
    20.正確的刷牙方式是左右橫刷。( × ) 
    21.兒童按時打預防針可以預防傳染病。( √ ) 
    22.艾滋病可以通過輸血和母嬰傳播。( √ ) 
    23.兒童過度肥胖也不會影響生長發育。( × ) 
    24.預防齲齒的方法最有效的是早晚刷牙。( × ) 
    25.陽光中的紫外線能促進人體對鈣的吸收,預防軟骨病。( √ ) 
    ▲選擇題: 
    1.幼兒在愉快的氛圍中生活和學習,在民主、平等、和諧的關系中認知、體驗,在凈化、綠化、美化、兒童化的條件里生活,這些都是衛生保健( A )的內容。 
    A、環境管理 B、健康管理 C、生活管理 D、保健教育指導 
    2.建立科學的生活制度,營養膳食是幼兒園的( D )要求。 
    A 健康教育指導 B 健康管理 C 環境管理 D 生活管理 
    3.請選出不屬于幼兒園衛生保健任務的選項( B )。 
    A 一日生活組織與引導 B 交流業務學習經驗 C 促進發育增強體質 D 合理組織幼兒鍛煉 
    4.通過疾病預防、身體鍛煉、心理健康、健康檢查等保證幼兒個體健康,這是幼兒園衛生保健( B )的內容。 
    A 環境管理 B 健康管理 C 生活管理 D 保健教育指導 
    ▲問答題: 
    1.如何認識幼兒園衛生保健工作的意義? 
    答:意義是①是幼兒園管理工作不可缺少的重要部分,區別于其他教育階段的重要內容,是由幼兒的年齡特點決定的;②是幼兒身心發展規律所要求的;③是由幼兒園集體教育形式決定的;④是由幼兒園教育的社會功能所決定的。 
    2.幼兒園衛生保健管理涉及哪些內容 
    答:涉及內容有:①環境管理:包括創設和保護環境;②健康管理:疾病預防,身體鍛煉、心理健康、健康的檢查與評估等方面;③生活管理:包括建立科學的生活制度和合理的營養膳食;④保健教育指導:管理者對教育者與幼兒在衛生保健常識,一日生活各環節的安全等方面的指導。 
    3.衛生保健管理有哪些主要措施? 
    答:主要措施有①抓好預防工作;②要有組織和制度的保證;③加強計劃性和定期檢查指導;④注重班級日常性衛生保健工作。 
    4.安全管理與教育的內容與方法? 
    答:①教育幼兒認識潛在的危險和可能的傷害;②讓幼兒了解更多的安全內容;③教育幼兒避開危險的事物;④教育幼兒不做危險的事情。 
    三、食品安全類(營養員掌握) 
    ▲問答題: 
    1.中華人民共和國《食品衛生法》是什么時間開始實施的?共幾條? 
    答:95年10月30日實施;五十七條。 
    2.幼兒園員工違反《食品衛生法》造成食物中毒事故及其它食源性疾患的應當負有怎樣的責任? 
    答:幼兒園規定:視情節的輕重,輕者處以經濟處罰,重者予以解聘并承擔一定的民事責任。 
    3.餐具消毒的程序和方法有哪些? 
    答:程序是一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。方法有:開水煮沸、蒸汽100度10分鐘、紅外線120度15-20分鐘。 
    4.食品儲存應做到哪四防? 
    答:防蠅、防塵、防鼠、防潮濕(防霉防腐) 
    5.廚房人員的個人衛生應做到哪四勤? 
    答:勤洗澡、勤理發、勤換衣、勤剪指甲。 
    6.如何防止蔬菜中維生素的流失? 
    答:一是盡量保留老葉;二是先洗后切;三是隨切隨炒;四是烹調時適當加點醋,減少維生素C的流失;五是炒菜一定要快;六是食用最好連皮吃。 
    7.為何豬肝不宜炒得太嫩? 
    答:如果豬肝炒的時間太短,難以殺死病菌和寄生蟲卵,也無法去除毒素。 
    8.食物烹飪加工時防止營養流失的方法有哪些? 
    答:一是加醋,防止維生素氧化性破壞;二是上漿掛糊;三是勾茨;四是旺火急炒。 
    9.類舉全球十大垃圾食物中的五種,并舉一例說明其危害性? 
    答:油炸食品;腌制食品;肉松、肉干等到肉類加工食品;方便面食品;餅干類食品;汽水類食品;燒烤類食品等。一只烤雞腿等于60支煙的毒性。 
    10.勤洗菜板的方法有哪幾種? 
    答:開水洗燙消毒法;陽光曝曬消毒法;灑鹽消毒法;蔥、姜消毒法;醋消毒法。要求先洗凈后消毒。
    11.吃蘋果要注意禁忌哪幾個方面? 
    答:一是不宜吃得過多;二是與蘿卜同吃;三是服藥時不宜同吃;四是不能與海味同食。 
    12.吃香蕉時要注意的幾種禁忌方法? 
    答:一是不能空腹食用;二是不宜與補鉀藥等同食用;三是不能與白薯同食用。 
    13.冷藏食品是否能殺死食物中存在的所有細菌? 
    答:不能全部殺死,但食物處于低溫狀態細菌不能繁殖。 
    14.能說出加工食品時先要洗手的重要性嗎?“ 
    答:可以減少因手上細菌所污染食品的危險。

     (提示:需要本套完整試題,) 

    版權所有:健康管理師網 www.printedbackdrop.com

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